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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération...

Cahors - Malbec - Sud-Ouest

separateur
CHATEAU GAUDOU
46700 Vire sur Lot
05 65 36 52 93
   

Châtelet de Gaudou « Tradition » (Appelation d'Origine Protégée)
« Rond et structuré »

Histoire : assemblage de différent  terroir du village de Vire sur Lot  composant le Château. Cette gamme a  toujours existé à Gaudou, avec l’expérience des générations, ce vin a  su s’accomplir.

Sol : calcaire, grave et argile

Age des vignes :  33 ans.

Encépagement : 80 % Malbec, Merlot, Tannat

Rendement : 53 hl/ha

Vinification : fermentation sans soufre, collage « vegan », mise en bouteille par gravité. 

Elevage : 9 mois en foudre 

Environnement : Viticulture durable.

Dégustation  

Belle robe sombre, reflets violines. Nez prometteur, fruits rouges et réglisse sur fond minéral. Attaque suave, bouche corsée, assez dense, tendue encadrée de tanins soyeux. Encore discret mais on apprécie l'authenticité de ce vin de terroir. Gilbert & Gaillard

Année conseillée pour le déguster : 1 à 6 ans

Température de dégustation : 15 à 17 ° C

Accord mets et vin : un Cahors moderne à servir sur une cuisine de tous les jours. Superbe avec viandes blanches,  une tarte aux légumes du soleil, des endives braisées caramélisées, un gratin dauphinois, une pintade de Bresse, des fromages.