fr en
fr en

 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération...

Cahors - Malbec - Sud-Ouest

separateur
CHATEAU GAUDOU
46700 Vire sur Lot
05 65 36 52 93
   

Hébergé par Airmob Digital, groupeAirmob

Le Sang de ma Terre

« Intense et complexe »

Histoire : cuvée créée en 2013, sélection parcellaire des Grands terroirs du domaine.   Premier cru sans bois !

Superficie : 1 ha

Age des vignes :  33 à 60 ans.

Encépagement : 100 % Malbec

Rendement : 30 hl/ha

Vinification : collage « vegan » et mise en bouteille par gravité.

Elevage : 9 mois dans une cuve en forme d’œuf. Permet un mouvement dynamique du vin et des échanges gazeux naturels. 

Environnement : Viticulture durable.

Dégustation 

Robe très sombre, presque noire, rouge rubis, reflets pourpres. Nez de fruits noirs, touches de graphite. Bouche généreuse, puissante et ample. Trame tannique serrée, encore présente. Equilibre maîtrisé. Gilbert & Gaillard

Année conseillée pour le déguster : 4 à 12 ans

Garde : 25 ans

Température de dégustation : 16 à 18 ° C

Accord mets et vin : exquis avec des aiguillettes de poulet aux morilles, un rôti de porc aux olives, des côtelettes d’agneau grillées, tourte aux champignons des bois, des fromages ou une tarte aux myrtilles. ou dessert au chocolat.