L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération...
Le Sang de ma Terre
« Intense et complexe »
Histoire : cuvée créée en 2013, sélection parcellaire des Grands terroirs du domaine. Premier cru sans bois !
Superficie : 1 ha
Age des vignes : 33 à 60 ans.
Encépagement : 100 % Malbec
Rendement : 30 hl/ha
Vinification : collage « vegan » et mise en bouteille par gravité.
Elevage : 9 mois dans une cuve en forme d’œuf. Permet un mouvement dynamique du vin et des échanges gazeux naturels.
Environnement : Agriculture biologique. 
Dégustation
Robe très sombre, presque noire, rouge rubis, reflets pourpres. Nez de fruits noirs, touches de graphite. Bouche généreuse, puissante et ample. Trame tannique serrée, encore présente. Equilibre maîtrisé. Gilbert & Gaillard
Année conseillée pour le déguster : 4 à 12 ans
Garde : 25 ans
Température de dégustation : 16 à 18 ° C
Accord mets et vin : exquis avec des aiguillettes de poulet aux morilles, un rôti de porc aux olives, des côtelettes d’agneau grillées, tourte aux champignons des bois, des fromages ou une tarte aux myrtilles. ou dessert au chocolat.